2023年10月3日から4日に高知県大川村を視察しました。
日本で一番人口が少ない自治体でしたが、村として移住者を増やす取り組みを進めてきたため、人口が少しづつ増えています。そんな大川村では「土佐はちきん地鶏」や「大川黒牛」を村の産業として拡大しようとしています。
はちきん地鶏の鶏舎は広々としていて、大川黒牛も山間に放牧されています。動物たちが自由に動き回る環境が整っていました。
今回の事業は、はちきん地鶏を使用した加工品を作り、ふるさと納税や物販の場で活用していく事業を行います。商品には監修した有名シェフ名を公開するので、首都圏での拡大にも活用できます。

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