ツボ抜き殻ウニ
三陸産の天然ムラサキウニ
現地のウニ名人が1個1個丁寧にへそ抜きに掃除してお届けいたします。

また、ミョウバン不使用ウニとして塩水雲丹もご用意。
ワタを手作業で丁寧に取除き滅菌海水に入れました。
ミョウバン無しですので、うに本来の風味と甘さがひきたちます。150gで小どんぶり2杯分が目安です。