今年度より、秋田県湯沢市様の首都圏市場への販路拡大事業を担当しており、その取組の一環としてリモート商談会を実施いたしました。

本取組は、湯沢市の生産者・加工事業者が自社の食材を試食を交えて提案し、首都圏の外食企業から評価および意見を得ることで、首都圏市場における販路開拓および商品開発の方向性に関する指針を得ることを目的としています。

今回の商談会には、以下の外食企業4社および株式会社グローバルフーズが評価者として参加し、湯沢市の生産者6社にご登壇いただきました。

① 和食 板垣 様
② Italian Restaurant GENEROSO 様
③ Stunts（フランス料理とワインの店）様
④ L’ARBRE 様

商談では、率直かつ実務的なフィードバックが寄せられ、首都圏市場における新たな販路の可能性や、商品改良・開発の方向性についても多くの示唆を得ることができました。
また、外食企業側にとっても、湯沢市の食材や生産背景に触れることで、新たな価値や活用の可能性を知る機会となりました。

本商談会で得られた評価および意見を踏まえ、湯沢市様の魅力ある食材が継続的に首都圏市場で評価・採用されるよう、商談フォローおよび販路開拓支援を引き続き推進してまいります。

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