2025年11月18日（火）-11月19日（水）に、大分県佐伯市にて首都圏外食企業による産地視察を実施しました。

本視察は大分県佐伯市産の養殖ぶり「美人鰤」の訴求と佐伯市産品の認知度向上と首都圏での販路拡大を目指す事業の一環であり、現地の生産背景や魅力を直接体験する機会として実施しました。

視察には、株式会社Plan・Do・See様、株式会社ワイズテーブルコーポレーション様、株式会社バルニバービウィルワークス様の3社が参加し、来年から 美人鰤と佐伯市産品を使った 期間限定メニュー の企画・提供に向けて、具体的な構想を深めました。

2日間にわたり8つの事業者様を訪問し、生産現場の見学や直接の対話を通じて佐伯市産品への理解を深めました。
山・海・川が織りなす自然と城下町の風情が息づく里、佐伯市の魅力と生産者様の情熱が参加者に強く伝わる視察となりました。

今後の展望として、今後も地域との連携を深め、大分県佐伯市の特色ある食材をお客様に広くお届けすることに努めてまいります。

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