グローバルフーズでは、常に新たな食材を皆様にお届けするため、全国各地の産地を訪れ、こだわりの食材を追い求めています。今回は、山口県萩市へ足を運び、現地でのご縁を通じて、二つの生産現場を訪問させていただきました。

鮮魚
萩と長門の二つの海域で買い付けを行い、生け簀や広い冷凍設備を完備する水産加工会社様を訪問しました。鮮度管理が徹底された環境で加工された魚介類は、質の高さが際立っておりました。

見欄牛
見島牛は、国の天然記念物にも指定される貴重な和牛です。その血統を守りながら生産を続けるため、見島牛とホルスタイン種を掛け合わせた「見欄牛」が誕生しました。今回の訪問では、生産のこだわりや牛の健康管理について詳しく伺い、素晴らしい取り組みを学ばせていただきました。

今回の訪問を通じて、山口県の素晴らしい生産者様との新たなご縁をいただきました。これからも、全国の食材を厳選し、皆様に感動とともにお届けできるよう努めてまいります。
引き続き、グローバルフーズをよろしくお願いいたします。

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