2024年11月11日（月）および11月12日（火）に、熊本県上天草市にて現地視察を実施しました。
本事業は、昨年のリモート商談会を通じて上天草市産品の販路拡大の方向性が示されたことを受け、ミシュラン星付きレストランと共創し上天草市の地域産品の認知度向上と、首都圏での販路拡大を目指す目的としています。
今回の現地視察は、事業の一環として首都圏でミシュラン星を獲得している外食企業5社から計5名の料理人を招聘し、現地の生産背景や魅力を直接体験しました。上天草市産品を使用した期間限定メニューの考案と店舗提供において、上天草産品の特徴や品質を深く理解する場となり、特に上天草の豊かな自然環境で育まれる海産物や農産物と、生産者の方々の技術やこだわりが参加者に強い印象を与えました。
また、現地での直接の対話や視察を通して、商品特性の理解が深まったことで、具体的なメニューの構想が進展しました。
私たちは、上天草市との連携をさらに強化し、地域の特色ある産品を都市部の消費者に届けることで、地域の魅力発信と販路拡大に貢献してまいります。

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