2024年6月13日（木）茨城県内の生産者様の視察に行きました。

株式会社フジキン様
1992年、民間企業として日本で初めてチョウザメの人工ふ化に成功、生まれていく稚魚の親ともマイクロチップで個体管理。フジキンの魚はお召し上がりいただく魚だけでなく、その親までも生態履歴のデータ管理を行う。

株式会社西崎ファーム様
全国的に珍しい鴨の放し飼いを行っており、一貫して自然に近い環境で鴨を育てるというスタイルを徹底。9割以上を飲食店様へ直販される。

※今後弊社でお取り扱いさせて頂く予定となります。
※食材に関するご連絡は下記お問い合わせページにてお願いいたします

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