徳島県鳴門市は、世界三大潮流の鳴門海峡でもまれた、品質の高い鮮魚が出荷できます。
中でも、これからの時期にオススメな、『鱧』は 漁獲量・漁獲金額とも、徳島県が全国トップクラスです。
真夏の産卵期を控えた、6～7月のハモは、栄養が行き届いておりひときわ美味しくなります。
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