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魚介・海産

能登一本釣いか(船凍烏賊)

産 地
石川県
出荷時期
通年
単 位
1pc
納 期
中1日

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商品説明

日本のイカの三大漁港のひとつ小木港。函館や八戸と並ぶ、日本有数のイカの産地です。業界では「小木物」とよばれ、高値で取り扱われます。釣って直ぐに、1杯ずつ形を整え、急速冷凍をかけたイカです。解凍時に、船の上で食べる物と同じ状態になります。内臓(ゴロ)も塩辛やお料理に幅広くお使い頂けます。

2019.03.15 掲載