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魚介・海産

高知県産うつぼ

産 地
高知県
出荷時期
通年
単 位
納 期
中2日

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商品説明

土佐の珍味、ウツボのご紹介です。ウツボの身は肉厚で柔らかく、良質なたんぱく質を含むため鶏肉にも似た淡白な味わいがあります。皮下のゼラチン質にはコラーゲンが多く含まれ、濃厚な甘みと旨味を感じることができます。調理法はタタキや唐揚げ、煮凝りなど生から、焼き、揚げ、煮と幅広くご利用いただけます。現地ではご馳走として振る舞われる栄養価の高い【ウツボ】を是非お試しください。

2019.04.01 掲載