魚介・海産

天龍鮎「稚鮎」

産地: 長野県
出荷時期: ３月、４月、５月、６月
単　位: 尾
納　期: 中１日

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商品説明

南アルプスの地下水で育った天龍鮎は天然に近く、背油がほとんど見られず、臭みがほぼ無く、闘争本能が強いのが特徴です。初春の稚鮎（7㎝程）から夏の成魚（20㎝程）、９月中旬には子持ち鮎（25㎝程）として出荷致します。活鮎の出荷は酸素充填を行い、できるだけストレスの少ない状態で行います。納品後も一定基準を満たすと、１週間ほど生かすことも可能です。（※気温、配送状態により、全てが生きた状態とはならない場合もございます。）

2020.06.05 掲載