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魚介・海産

天龍鮎「稚鮎」

産 地
長野県
出荷時期
3月、4月、5月、6月
単 位
納 期
中1日

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商品説明

南アルプスの地下水で育った天龍鮎は天然に近く、背油がほとんど見られず、臭みがほぼ無く、闘争本能が強いのが特徴です。 初春の稚鮎(7㎝程)から夏の成魚(20㎝程)、9月中旬には子持ち鮎(25㎝程)として出荷致します。 活鮎の出荷は酸素充填を行い、できるだけストレスの少ない状態で行います。 納品後も一定基準を満たすと、1週間ほど生かすことも可能です。 (※気温、配送状態により、全てが生きた状態とはならない場合もございます。)

2019.05.10 掲載